Soupe oignon-fromage trek — meilleur réconfort hiver randonnée
Soupe oignon-fromage trek — meilleur réconfort hiver randonnée
Oignons frits déshydratés, bouillon de bœuf en cube, gruyère râpé déshydraté, croûton de pain dur : la meilleure soupe réconfortante pour trek hivernal, 8 minutes, 480 kcal.
Trek et randonnée · Souper trek hiver · 11 minutes
Quand le mercure descend sous -10 °C et que les pieds gèlent dans les bottes, la soupe à l’oignon-fromage est notre meilleur allié. Une caresse chaude qui rappelle les bistrots français au cœur des Chic-Chocs.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 14 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 1380 mg |
Hydratation salée bienvenue en hiver, calcium (gruyère), antioxydants oignon, sodium réparateur post-effort soutenu.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud canister mini (préférer Soto WindMaster en hiver — meilleure résistance au froid)
- Casserole titane 750 ml
- Cartouche isobutane WINTER MIX (avec propane, fonctionne sous 0 °C)
- Bol titane ou tasse pour servir
- 1 sac refermable pré-rempli + 1 croûton de pain dur
Ingrédients
- 20 g¼ tasse d’oignons frits du commerce (French’s ou marque équivalente — au rayon condiments)
- 10 g (2 cubes) de bouillon de bœuf concentré
- 30 g de gruyère râpé déshydraté ou Kraft sec
- 1 croûton de pain de campagne dur (50 g)
- 5 ml1 c. à thé d’huile d’olive ou ghee
- 5 ml1 c. à thé de vin blanc en poudre (optionnel — Boku PowderJoy)
- Pincée de thym séché
- Poivre noir
- 300 ml1¼ tasse d’eau
Préparation
- Étape 1. Au campement, allumer le réchaud (privilégier Soto WindMaster ou MSR Reactor en hiver).
- Étape 2. Verser 300 ml d’eau dans la casserole avec les oignons frits, les cubes de bouillon, le thym, et le poivre.
- Étape 3. Porter à ébullition. Réduire à frémissement et cuire 5 minutes — les oignons frits libèrent leur saveur grillée et le bouillon devient riche et brun.
- Étape 4. Pendant ce temps, casser le croûton de pain en gros morceaux directement dans le bol de service (titane).
- Étape 5. Saupoudrer le gruyère râpé déshydraté sur le pain.
- Étape 6. Verser la soupe brûlante DIRECTEMENT sur le pain et le fromage — la chaleur fait fondre le fromage et imbibe le pain.
- Étape 7. Couvrir le bol avec le couvercle de la casserole 1 minute pour finaliser la fonte du fromage.
- Étape 8. Hors du feu, ajouter le ghee/huile d’olive et le vin blanc en poudre (si utilisé). Déguster brûlante.
◆ Conseil de plein air
En trek hivernal, utilisez OBLIGATOIREMENT une cartouche WINTER MIX (avec propane) — l’isobutane standard ne vaporise pas sous 0 °C. Le Soto WindMaster avec son régulateur de pression interne fonctionne aussi mieux à -15 °C que le PocketRocket Deluxe. Les oignons frits du commerce sont l’astuce qui transforme une soupe banale en gratinée digne d’un bistrot — ils sont déjà frits dans l’huile, pré-déshydratés, et stables 12 mois.
Conservation
Sac sec : 6 mois. Cartouche winter mix : 2 ans non ouverte. Le pain croûton dur : 2 semaines à température ambiante.
Variantes
Version cipaille (avec viande) : ajouter 30 g de bœuf séché en lanières au début. Version végétarienne : remplacer cubes de bouillon de bœuf par bouillon de champignons concentré + 5 g de levure nutritionnelle. Version Tartiflette mini : remplacer gruyère par reblochon déshydraté + ajouter 20 g de pommes de terre lyophilisées en flocons.
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