Légères, sans cuisson ou Jetboil — pour 1 ou 2 marcheurs
Recettes randonnée & backpacking
Quand chaque gramme compte dans le sac, la cuisine doit être légère, calorique et rapide à préparer. Voici une sélection de recettes qui se transportent bien (sans réfrigération longue), se cuisent au Jetboil, ou se mangent froides directement sur le sentier.
Pourquoi ces recettes
Backpacking et randonnée de plusieurs jours imposent des contraintes uniques : pas de glacière, pas de poêle lourd, eau parfois rationnée. Les recettes adaptées privilégient les ingrédients secs (couscous, quinoa, lyophilisés), les protéines stables (thon en sachet, pois chiches, fromage à pâte ferme), et les sources d’énergie denses (noix, dattes, érable).
Une règle d’or : tous les ingrédients préparés à la maison réduisent le travail au camp. Pré-mesurer dans des sachets ziploc, congeler les protéines avant le départ pour étirer la fraîcheur de 24 à 48 h, mariner d’avance.
Pour les soupers chauds, le réchaud Jetboil ou MSR PocketRocket bouille 500 ml en 2-3 min — parfait pour pâtes, risotto, soupes lyophilisées. Pour le déjeuner, la solution gagnante reste le gruau overnight ou les énergie balls préparés à l’avance.
Nos 12 recettes pour randonnée & backpacking
Cliquez sur une recette pour la fiche complète : ingrédients précis, étapes, temps, valeurs nutritives.
Trail mix maison personnalisable
Voir la recette →Wraps thon-avocat sentier
Voir la recette →Wraps protéinés sentier sans cuisson
Voir la recette →Énergie balls dattes-érable-cacao
Voir la recette →Gruau overnight prêt-à-manger en pot Mason
Voir la recette →Soupe aux pois jaunes lyophilisée
Voir la recette →Risotto crémeux Jetboil aux champignons
Voir la recette →Pad thai une-casserole au réchaud Jetboil
Voir la recette →Salade de quinoa froide à emporter
Voir la recette →Pouding chia-érable matinal
Voir la recette →Bol-repas couscous-pois chiches express
Voir la recette →Couscous marocain express 3 ingrédients
Voir la recette →6 astuces pour cuisiner randonnée & backpacking
Les détails qui font la différence — testés au camp.
Pré-mesurer
Tous les ingrédients secs dans des sachets ziploc à la maison. Étiqueter avec instructions de préparation au marqueur permanent.
Glace stratégique
Congeler les protéines (saumon, poulet, tofu) la veille du départ. Elles décongèlent doucement, étirent l’autonomie de la glacière de 24-48 h.
Réchaud léger
Jetboil ou MSR PocketRocket : 100-150 g, bouille 500 ml en 2-3 min. Idéal sentier et altitude.
Vaisselle minimale
Cuillère sporadique + tasse en titane = pas besoin d’assiette. Mangez directement dans la pochette de la soupe lyophilisée.
Hydratation
Compter 3-4 L d’eau par jour en effort. Filtrer aux sources naturelles avec Sawyer Squeeze ou pastilles.
Sans trace
Tout déchet repart dans le sac. Préférer les emballages refermables aux pots vissés (poids et bruit).