Gruau overnight prêt-à-manger en pot Mason
Gruau préparé la veille au pot Mason : flocons d’avoine, lait, yogourt, fruits, sirop d’érable. Zéro cuisson, parfait pour matins de randonnée.
Sans cuisson · Déjeuner · 5 minutes (+ 8 h repos)
Préparé en 5 minutes la veille, le gruau overnight est crémeux et parfumé au matin sans aucune cuisson. Idéal pour les randonneurs qui partent à l’aube et veulent manger du nutritif soutenu directement du pot.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 18 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Sodium | 80 mg |
Bêta-glucanes des flocons d’avoine = bons pour le cholestérol. Fibres soutenues (8 g) pour endurance matinale. Sirop d’érable 100 % pur. Aucun sucre raffiné ajouté.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Pot Mason de 500 ml ou contenant hermétique
- Cuillère
Ingrédients
- 120 ml½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 180 ml¾ tasse de lait (vache, amande, soya, coco)
- 30 ml2 c. à soupe de yogourt grec nature
- 15 ml1 c. à soupe de sirop d’érable du Québec
- 60 g¼ tasse de fruits frais (bleuets sauvages, framboises, banane en rondelles)
- 15 ml1 c. à soupe de noix concassées (Grenoble, amandes) ou graines (chia, citrouille)
- Pincée de cannelle (optionnel)
- Pincée de sel kasher
Préparation
- Étape 1. Le soir avant de dormir : verser tous les ingrédients dans le pot Mason.
- Étape 2. Bien fermer le couvercle.
- Étape 3. Secouer vigoureusement 30 secondes pour mélanger.
- Étape 4. Placer en glacière toute la nuit (minimum 6 h, idéal 8-10 h).
- Étape 5. Le matin : ouvrir le pot, mélanger à la cuillère.
- Étape 6. La consistance doit être épaisse comme un gruau cuit. Si trop épais, ajouter 30 ml de lait. Si trop liquide, ajouter 15 ml de flocons d’avoine et attendre 10 minutes.
- Étape 7. Manger directement du pot avec une cuillère longue.
◆ Conseil de plein air
Préparez 3-4 pots à la fois pour 3-4 jours de randonnée. Tient 4 jours en glacière à 4 °C. Variations infinies : remplacez sirop par miel + tahini, ajoutez beurre d’arachide, copeaux de chocolat, granola en garniture. Idéal aussi en sentier comme collation soutenante.
Conservation
Pot Mason fermé en glacière sous 4 °C : 4 jours. Garnitures fraîches (fruits) à ajouter au moment de servir pour fraîcheur maximale.
Variantes
Version chocolat : 15 ml de cacao dans le mélange + copeaux de chocolat noir. Version protéinée : 1 scoop de protéine vanille (vegan ou whey). Version tropicale : lait de coco + mangue + noix de coco râpée. Version pumpkin spice : 30 ml de purée de citrouille + 5 ml d’épices à tarte.
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