Brochettes saucisses-légumes au feu de camp
Brochettes saucisses-légumes au feu de camp
Brochettes colorées de saucisses italiennes, poivrons, oignons rouges et champignons grillées sur la braise. Repas complet sur 1 bâton.
Feu de camp · Souper · 30 min
Le souper participatif où chacun monte sa brochette – parfait pour amuser les enfants au camping.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 420 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 8 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 30 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 980 mg |
Repas complet riche en protéines et antioxydants (légumes colorés). Activité ludique en famille au camping. Grillade saine sans friture.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
Votre avis sur la recette
Aucun avis pour l\'instant • Évaluez sur 3 critères pour aider la communauté
Équipement requis
- 8 brochettes en bois trempées 30 min ou en métal
- Grille au-dessus du feu
- Couteau
Ingrédients
- 6 saucisses italiennes (douces ou fortes) coupées en 4
- 2 poivrons (rouge et jaune) en cubes de 3 cm
- 1 oignon rouge en quartiers défaits
- 200 g7 oz de champignons de Paris entiers
- 8 tomates cerises
- 60 ml1/4 tasse d’huile d’olive
- 30 ml2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 10 ml2 c. à thé d’origan séché
- Sel, poivre, ail en poudre
Préparation
- Étape 1. Préparer un lit de braises rougeoyantes avec une grille à 15 cm de hauteur.
- Étape 2. Mélanger huile, vinaigre, origan, sel, poivre et ail dans un bol.
- Étape 3. Enfiler en alternance saucisse, poivron, champignon, oignon, tomate sur les brochettes.
- Étape 4. Badigeonner généreusement les brochettes du mélange huilé.
- Étape 5. Griller 12-15 minutes en tournant aux 3-4 minutes pour cuisson uniforme. Saucisses doivent être bien dorées.
- Étape 6. Servir avec pain croûté, sauce tzatziki ou salade de couscous.
◆ Conseil de plein air
Trempez les brochettes en bois 30 min minimum dans l’eau – sinon elles brûlent avant que les légumes soient cuits.
Conservation
Frigo 2 jours, à manger froides en salade le lendemain ou réchauffées sous la grille.
Variantes
Avec poulet en cubes, tofu mariné ou crevettes. Ajouter ananas pour version sucrée-salée. Marinade chimichurri argentine.
Vous avez aimé cette recette ? Partagez-la avec @CampingCaravaning et taguez-nous sur vos photos !