Tortilla pizza saucisson-fromage — meilleur lunch trek minute
Tortilla pizza saucisson-fromage — meilleur lunch trek minute
Tortilla, sauce tomate concentrée, saucisson sec, fromage à pâte ferme : un lunch trek de 520 kcal prêt en 5 minutes au PocketRocket — le meilleur en simplicité-saveur.
Trek et randonnée · Lunch trek · 8 minutes
Quand la pluie s’installe au lunch et qu’on rêve d’un repas chaud sans rallumer le réchaud trop longtemps, la tortilla pizza est notre meilleur allié : 5 minutes, une poêle ultraléger, une bouchée de fromage filant.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 48 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 1180 mg |
Repas chaud rapide, protéines complètes, calcium, ratio kcal/poids excellent.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
Votre avis sur la recette
Aucun avis pour l\'instant • Évaluez sur 3 critères pour aider la communauté
Équipement requis
- Réchaud canister mini (MSR PocketRocket Deluxe, BRS-3000T)
- Petite poêle ultraléger 18 cm en titane (TOAKS) ou aluminium anodisé
- Cartouche isobutane 110 g
- Couvercle improvisé (assiette en titane ou tasse renversée)
- Couteau de poche pour trancher
Ingrédients
- 1 grande tortilla de blé entier (25 cm)
- 30 ml2 c. à soupe de pâte de tomate concentrée (en tube voyageur)
- 60 g de saucisson sec (chorizo, soppressata, pepperoni)
- 60 g de fromage à pâte ferme tranché finement (cheddar, gouda, gruyère)
- 5 ml1 c. à thé d’origan séché
- 2 ml½ c. à thé de flocons de piment rouge (optionnel)
- 5 ml1 c. à thé d’huile d’olive (en pochette ou tube)
Préparation
- Étape 1. Préparer les ingrédients sur le sac à dos : trancher le saucisson en rondelles fines, le fromage en tranches.
- Étape 2. Allumer le PocketRocket en intensité BASSE (cuisson douce essentielle pour ne pas brûler la tortilla).
- Étape 3. Huiler très légèrement la poêle (5 ml d’huile d’olive en pochette).
- Étape 4. Déposer la tortilla dans la poêle. Étaler immédiatement la pâte de tomate concentrée à la cuillère.
- Étape 5. Disposer les rondelles de saucisson, puis les tranches de fromage. Saupoudrer d’origan et flocons de piment.
- Étape 6. Couvrir la poêle avec un couvercle improvisé (tasse renversée ou assiette).
- Étape 7. Cuire 4 à 5 minutes à intensité basse — vérifier que le fromage est BIEN fondu et le dessous de la tortilla doré et croustillant (lever délicatement à la spatule).
- Étape 8. Retirer du feu, glisser sur une assiette ou directement dans la main avec un linge. Plier en deux et déguster comme un calzone.
◆ Conseil de plein air
Le secret est l’INTENSITÉ BASSE — la tortilla brûle en 30 secondes à feu vif. Le couvercle improvisé est essentiel pour faire fondre le fromage par chaleur enveloppante (sinon il ne fond que sur les côtés exposés à la chaleur de la poêle). Le saucisson sec se transporte mieux qu’aucun autre charcuterie en trek (pas besoin de réfrigération 5-7 jours).
Conservation
Tous les ingrédients à part : 5-7 jours à température ambiante en trek. La tortilla pizza cuite : à manger immédiatement.
Variantes
Version végétarienne : remplacer saucisson par 30 g de tomates séchées + 30 g d’olives noires séchées + 10 g de levure nutritionnelle. Version 4 fromages : utiliser un mélange râpé (mozzarella + cheddar + parmesan + bleu). Version margherita : pâte de tomate + mozzarella + basilic séché + pincée de sucre.
Vous avez aimé cette recette? Partagez vos photos et adaptations en commentaire ou taguez @CampingCaravaning sur les réseaux sociaux.