Bacon-œufs-pommes de terre rissolées en VR
Bacon-œufs-pommes de terre rissolées en VR
Le déjeuner de gros campeur : pommes de terre rissolées dorées, bacon croustillant et œufs miroir, le tout en 25 minutes.
Cuisine en VR · Déjeuner · 25 min
L’odeur du bacon le matin dans le terrain de camping – rien de mieux pour réveiller les voisins de tente jaloux.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 580 kcal |
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 36 g |
| dont sucres | 3 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 36 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Sodium | 1100 mg |
Déjeuner riche en protéines (28 g) qui tient au corps toute la matinée. Idéal après une nuit fraîche en tente ou avant une grosse journée de canot.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Grande poêle 30 cm
- Spatule
- Petit chaudron pour les pommes de terre
Ingrédients
- 8 tranches de bacon
- 8 œufs
- 4 pommes de terre moyennes en cubes de 1 cm
- 1 oignon en dés
- 30 ml2 c. à soupe de beurre
- 5 ml1 c. à thé de paprika fumé
- 5 ml1 c. à thé d’origan séché
- Sel, poivre
- Ketchup, sauce piquante au choix
Préparation
- Étape 1. Faire bouillir les pommes de terre 8 minutes dans l’eau salée, égoutter.
- Étape 2. Cuire le bacon dans la grande poêle à feu moyen 8 minutes en retournant, déposer sur papier absorbant.
- Étape 3. Dans le gras du bacon, faire dorer les pommes de terre 8 minutes en remuant. Ajouter l’oignon, paprika, origan, sel et poivre, cuire 4 minutes.
- Étape 4. Pousser les pommes de terre sur les côtés, ajouter le beurre, casser les œufs et cuire 3 minutes (jaune coulant) ou 5 minutes (jaune cuit).
- Étape 5. Servir aussitôt avec le bacon réchauffé, ketchup et sauce piquante.
◆ Conseil de plein air
Précuire les pommes de terre la veille au camping (elles tiennent au frigo) – le matin, vous gagnez 8 minutes et elles dorent encore mieux.
Conservation
Se mange immédiatement. Restes pour faire un hash le lendemain avec œuf brouillé par-dessus.
Variantes
Remplacez le bacon par saucisses italiennes, jambon ou champignons. Ajoutez fromage râpé en fin de cuisson.
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