Tortillas grillées au poulet BBQ en VR
Tortillas grillées au poulet BBQ en VR
Quesadillas façon VR garnies de poulet effiloché en sauce BBQ, fromage fondant, oignons rouges et coriandre. 15 minutes chrono.
Cuisine en VR · Souper · 15 min
L’art de transformer un reste de poulet en quesadilla qui fait crier les enfants de joie.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 9 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 22 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 920 mg |
Repas complet protéiné prêt en 15 minutes. Bonne source de calcium grâce au fromage. Pratique pour utiliser un reste de poulet.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Grande poêle 30 cm
- Spatule large
- Couteau de chef
Ingrédients
- 8 grandes tortillas de blé
- 400 g3 tasses de poulet cuit effiloché (rôti, BBQ ou rôtisserie)
- 125 ml1/2 tasse de sauce BBQ
- 200 g2 tasses de mélange Tex-Mex râpé
- 1/2 oignon rouge en fines lanières
- 1 jalapeño émincé (facultatif)
- 30 ml2 c. à soupe d’huile ou beurre
- Coriandre fraîche, crème sure et lime pour servir
Préparation
- Étape 1. Mélanger le poulet effiloché avec la sauce BBQ dans un bol.
- Étape 2. Sur une moitié de chaque tortilla, répartir fromage, mélange poulet-BBQ, oignon rouge, jalapeño et coriandre. Replier.
- Étape 3. Chauffer un peu d’huile dans la poêle à feu moyen, déposer 1 ou 2 quesadillas pliées, dorer 2 minutes par côté en pressant.
- Étape 4. Répéter avec les autres tortillas en ajoutant un peu d’huile au besoin.
- Étape 5. Couper en pointes, servir avec crème sure, lime et coriandre supplémentaire.
◆ Conseil de plein air
Prenez un poulet rôti à l’épicerie en arrivant au camping : effiloché, il fait 4-5 repas (quesadillas, salade, sandwich, soupe).
Conservation
Se mangent chaudes. Restes au frigo 24 h, à réchauffer à la poêle pour retrouver le croustillant.
Variantes
Version végé avec haricots noirs et champignons. Version épicée chipotle. Avec fromage de chèvre et figues pour version chic.
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