Pâtes puttanesca une-casserole en VR
Pâtes puttanesca une-casserole en VR
Pâtes one-pot aux anchois, câpres, olives noires et tomates, prête en 22 minutes dans la cuisinette de VR.
Cuisine en VR · Souper · 22 minutes
Pâtes one-pot aux anchois, câpres, olives noires et tomates, prête en 22 minutes dans la cuisinette de VR.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas équilibré pour le grand air, ratio calorique adapté à l'effort de plein air, ingrédients du quotidien.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
Votre avis sur la recette
Aucun avis pour l\'instant • Évaluez sur 3 critères pour aider la communauté
Équipement requis
- Cuisinette VR avec 2 ronds
- Grande poêle ou marmite 2 L
- Couteau de chef + planche
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 400 g de spaghettis cassés en deux
- 1 boîte (796 ml) de tomates broyées
- 750 ml3 tasses d’eau
- 60 ml¼ tasse d’olives kalamata
- 30 ml2 c. à soupe de câpres
- 6 filets d’anchois à l’huile
- 4 gousses d’ail tranchées
- 5 ml1 c. à thé de flocons de piment
- 30 ml2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 ml2 c. à soupe de persil haché
Préparation
- Étape 1. Allumer le rond. Verser l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Étape 2. Faire dorer ail tranché et flocons de piment 1 minute.
- Étape 3. Ajouter les anchois — ils vont fondre dans l’huile en 1 minute (umami).
- Étape 4. Verser tomates broyées et eau. Porter à ébullition.
- Étape 5. Ajouter les spaghettis cassés. Pousser sous la sauce.
- Étape 6. Cuire 8-10 min en remuant. Ajouter olives et câpres dans les 3 dernières minutes.
- Étape 7. Hors du feu, parsemer de persil. Servir avec parmesan râpé.
◆ Conseil de plein air
Cette recette ne demande PAS de sel — anchois, câpres et olives en apportent. Goûter avant tout ajout. Si trop épais, ajouter eau bouillante.
Conservation
Se conserve 2 à 3 jours sous 4 °C dans le frigo de la roulotte. Réchauffer à la poêle.
Variantes
Version express 15 minutes : utiliser des ingrédients pré-cuits ou en conserve. Version familiale : doubler les portions et servir avec pain croûté.
Vous avez aimé cette recette? Partagez vos photos et adaptations en commentaire ou taguez @CampingCaravaning sur les réseaux sociaux.