Macaroni au fromage gratiné en VR
Macaroni au fromage gratiné en VR
Le mac and cheese maison crémeux et gratiné, version VR : une seule casserole, prêt en 20 minutes, sans rien acheter en boîte.
Cuisine en VR · Souper · 20 min
La douceur réconfortante d’un mac and cheese fait maison après une grosse journée de route ou de randonnée.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 7 g |
| Fibres | 2 g |
| Lipides | 22 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Sodium | 680 mg |
Réconfort total. Riche en calcium grâce aux fromages. Bonne source de glucides complexes pour récupérer après l'effort.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Casserole 4 L avec couvercle
- Cuillère en bois
- Râpe fine
Ingrédients
- 350 g3/4 lb de macaroni
- 500 ml2 tasses de lait
- 250 ml1 tasse d’eau
- 200 g2 tasses de cheddar fort râpé
- 60 g1/2 tasse de mozzarella râpée
- 30 g2 c. à soupe de beurre
- 30 ml2 c. à soupe de farine
- 5 ml1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel, poivre, muscade au goût
Préparation
- Étape 1. Cuire les macaronis dans 1,5 L d’eau salée bouillante 7 minutes, égoutter et réserver.
- Étape 2. Dans la même casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en fouettant.
- Étape 3. Verser le lait et l’eau graduellement en fouettant, cuire 4 minutes jusqu’à épaississement.
- Étape 4. Retirer du feu, ajouter le cheddar, la mozzarella, la moutarde et la muscade, mélanger jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Étape 5. Incorporer les pâtes, rectifier l’assaisonnement et servir aussitôt.
◆ Conseil de plein air
Pour un effet gratiné en VR sans four, finissez 2 minutes sous le brûleur du gaufrier ou couvrez 5 minutes avec couvercle – la croûte se forme par condensation.
Conservation
Frigo 3 jours dans contenant hermétique. Réchauffer avec un peu de lait pour retrouver le crémeux.
Variantes
Ajoutez bacon émietté, brocoli vapeur ou champignons sautés. Version adulte avec gruyère et bleu.
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