Cake bananes-noix shake-and-bake (recette trek)
Cake bananes-noix shake-and-bake (recette trek)
Cake banane-noix shake-and-bake en sac freezer Ziploc avec bananes lyophilisées, sucre d'érable et noix. 520 kcal de douceur réconfortante.
Trek et randonnée · Dessert · 20 minutes
Cake banane-noix shake-and-bake en sac freezer Ziploc avec bananes lyophilisées, sucre d’érable et noix. 520 kcal de douceur réconfortante.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas équilibré pour le grand air, ratio calorique adapté à l'effort de plein air, ingrédients du quotidien.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud canister mini (MSR PocketRocket Deluxe ou BRS-3000T)
- Casserole titane 700 ml
- Cartouche isobutane 110 g
- Cuillère longue + 1 sac refermable
Ingrédients
- 60 g½ tasse de farine tout usage
- 30 g2 c. à soupe de sucre d’érable cristallisé
- 20 g de bananes lyophilisées en chips concassées
- 30 g3 c. à soupe de noix de Grenoble concassées
- 5 g1 c. à thé de poudre à pâte
- 5 g1 c. à thé de cannelle moulue
- 5 g1 c. à thé de poudre d’œuf entier
- Pincée de sel
- 10 ml2 c. à thé d’huile végétale en pochette
- 150 ml⅔ tasse d’eau
Préparation
- Étape 1. À la maison : verser dans un sac freezer Ziploc QUART tous les ingrédients secs (farine, sucre, bananes lyo, noix, poudre à pâte, cannelle, poudre œuf, sel). Étiqueter ‘Cake banane trek’.
- Étape 2. Au campement, allumer le PocketRocket. Porter 150 ml d’eau à ébullition.
- Étape 3. Verser l’huile en pochette dans le sac sec.
- Étape 4. Verser l’eau bouillante DANS le sac (vérifier sac freezer-grade).
- Étape 5. Bien fermer (expulser l’air). Mélanger en pressant 30 secondes — pâte lisse et brillante.
- Étape 6. Glisser dans un cosy isolant (t-shirt enroulé).
- Étape 7. Laisser cuire par chaleur résiduelle 10-12 minutes — texture cake fondant.
- Étape 8. Manger directement dans le sac à la cuillère.
◆ Conseil de plein air
Le ‘cake’ technique cuit à chaleur résiduelle est plus un FONDANT qu’un cake aéré (pas de levée vraie). Texture moelleuse, douce, riche. Les bananes lyophilisées concassées sont l’ingrédient SECRET — elles se réhydratent dans la pâte.
Conservation
Sac sec : 4 à 6 mois à température ambiante. Une fois cuit, à manger immédiatement.
Variantes
Version dessert : ajouter un trait de sirop d’érable et noix. Version protéinée : ajouter 30 g de poudre de protéine ou viande lyophilisée.
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