Salade de couscous froide à la feta (recette trek)
Salade de couscous froide à la feta (recette trek)
Salade trek froide au couscous instantané, feta déshydratée, tomates séchées, olives séchées et menthe. Lunch-trek 0 cuisson active, prêt en 8 min.
Trek et randonnée · Lunch · 8 minutes
Salade trek froide au couscous instantané, feta déshydratée, tomates séchées, olives séchées et menthe. Lunch-trek 0 cuisson active, prêt en 8 min.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 520 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas équilibré pour le grand air, ratio calorique adapté à l'effort de plein air, ingrédients du quotidien.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud canister mini (MSR PocketRocket Deluxe ou BRS-3000T)
- Casserole titane 700 ml
- Cartouche isobutane 110 g
- Cuillère longue + 1 sac refermable
Ingrédients
- 80 g½ tasse de couscous instantané
- 30 g de feta déshydratée en cubes (préparée maison ou achat)
- 30 g de tomates séchées en julienne
- 30 g d’olives kalamata séchées dénoyautées
- 10 g d’oignons rouges déshydratés
- 5 g1 c. à thé d’origan séché
- 5 g1 c. à thé de menthe séchée
- 10 ml2 c. à thé d’huile d’olive en pochette
- 10 ml2 c. à thé de jus de citron en pochette
- Sel et poivre
- 200 ml¾ tasse d’eau
Préparation
- Étape 1. À la maison : déshydrater la feta émiettée à 60 °C 6 h. Pré-mesurer le sac trek avec couscous + feta lyo + tomates + olives + oignon + origan + menthe + sel.
- Étape 2. Au campement, allumer le PocketRocket. Porter 200 ml d’eau à ébullition.
- Étape 3. Retirer du feu, éteindre le réchaud.
- Étape 4. Verser le contenu du sac dans la casserole. Bien mélanger.
- Étape 5. Couvrir et laisser gonfler 8 minutes.
- Étape 6. Aérer à la fourchette. Ajouter huile d’olive et jus de citron en pochettes. Bien mélanger.
- Étape 7. Laisser refroidir 5 minutes (l’avantage du couscous : se mange chaud OU froid). Déguster avec ou sans poivre supplémentaire.
◆ Conseil de plein air
La FETA DÉSHYDRATÉE est l’ingrédient SECRET — elle réhydrate parfaitement et conserve sa saveur salée caractéristique. À ne pas confondre avec le fromage en poudre type Kraft.
Conservation
Sac sec : 4 à 6 mois à température ambiante. Une fois cuit, à manger immédiatement.
Variantes
Version dessert : ajouter un trait de sirop d’érable et noix. Version protéinée : ajouter 30 g de poudre de protéine ou viande lyophilisée.
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