Soupe coco aux pois cassés (recette trek)
Soupe coco aux pois cassés (recette trek)
Soupe trek protéinée aux pois cassés lyophilisés, lait coco, curcuma et gingembre. Fibres élevées (12 g), 480 kcal, parfaite hiver.
Trek et randonnée · Souper · 26 minutes
Soupe trek protéinée aux pois cassés lyophilisés, lait coco, curcuma et gingembre. Fibres élevées (12 g), 480 kcal, parfaite hiver.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas équilibré pour le grand air, ratio calorique adapté à l'effort de plein air, ingrédients du quotidien.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud canister mini (MSR PocketRocket Deluxe ou BRS-3000T)
- Casserole titane 700 ml
- Cartouche isobutane 110 g
- Cuillère longue + 1 sac refermable
Ingrédients
- 70 g⅓ tasse de pois cassés lyophilisés (préparés maison au déshydrateur)
- 20 g2 c. à soupe de lait de coco en poudre
- 5 g1 c. à thé de curcuma
- 5 g1 c. à thé de cumin moulu
- 2 g½ c. à thé de gingembre en poudre
- 5 g1 c. à thé de bouillon de légumes en cube émietté
- 5 g1 c. à thé d’oignon séché
- 5 g1 c. à thé de sel
- Pincée de poivre
- 10 ml2 c. à thé d’huile d’olive ou ghee en pochette
- 350 ml1½ tasse d’eau
Préparation
- Étape 1. À la maison : faire cuire des pois cassés tendres, déshydrater à 60 °C 8 h. Conserver en sac sous vide. Préparer le sac trek avec tous les ingrédients secs.
- Étape 2. Au campement, allumer le PocketRocket. Porter 350 ml d’eau à ébullition.
- Étape 3. Verser le contenu du sac. Bien mélanger.
- Étape 4. Mijoter 5 minutes à feu doux — les pois cassés se réhydratent et la soupe épaissit.
- Étape 5. Hors du feu, ajouter l’huile d’olive ou ghee.
- Étape 6. Mélanger une dernière fois et déguster directement dans la casserole.
◆ Conseil de plein air
Les pois cassés FRAIS demandent 1 h de cuisson — impensable en trek. Lyophilisés maison, ils reconstituent en 5 minutes. Le curcuma anti-inflammatoire est précieux après une grosse journée d’effort.
Conservation
Sac sec : 4 à 6 mois à température ambiante. Une fois cuit, à manger immédiatement.
Variantes
Version dessert : ajouter un trait de sirop d’érable et noix. Version protéinée : ajouter 30 g de poudre de protéine ou viande lyophilisée.
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