Wraps beurre d’arachide-banane — la recette essentielle des trekkeurs
Wraps beurre d’arachide-banane — la recette essentielle des trekkeurs
Tortillas, beurre d'arachide naturel, banane lyophilisée, miel — un wrap à 580 kcal qui se prépare en 90 secondes au sentier, l'essentiel des longues randonnées.
Trek et randonnée · Lunch trek · 2 minutes
Le wrap arachide-banane est l’essentiel absolu du trek — il pèse 220 g, fournit 580 calories, se prépare en 90 secondes, et sa saveur sucrée-grasse comble parfaitement les besoins du sentier.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 580 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 78 g |
| dont sucres | 32 g |
| Fibres | 6 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Sodium | 380 mg |
Glucides à libération rapide (banane), protéines végétales (arachides), gras mono-insaturés, énergie immédiate pour effort soutenu.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Aucune cuisson nécessaire
- 1 sachet refermable étiqueté
- 1 spork ou couteau de poche
Ingrédients
- 2 grandes tortillas de blé entier (25 cm)
- 60 ml¼ tasse de beurre d’arachide naturel (en pochette ou tube)
- 30 g de banane lyophilisée en chips
- 10 ml2 c. à thé de miel en sachet
- 5 g de pépites de chocolat noir 70 % (optionnel)
- Pincée de cannelle moulue (en sachet pré-mesuré)
- Pincée de fleur de sel
Préparation
- Étape 1. Au sentier, sortir une tortilla et déposer-la à plat (sur le sac, sur un rocher propre, sur un linge).
- Étape 2. Étaler 30 ml de beurre d’arachide en couche uniforme avec une cuillère ou un couteau de poche, en laissant 2 cm libres au bord.
- Étape 3. Concasser la banane lyophilisée entre les doigts pour la rendre en gros morceaux (texture mixte croquante-crémeuse).
- Étape 4. Saupoudrer la banane sur le beurre d’arachide.
- Étape 5. Verser un trait de miel en zigzag sur la banane (5 ml).
- Étape 6. Ajouter une pincée de cannelle, une pincée de fleur de sel, et les pépites de chocolat si désiré.
- Étape 7. Rouler la tortilla bien serrée en commençant par un côté.
- Étape 8. Répéter avec la deuxième tortilla. Manger immédiatement OU emballer dans un linge pour transport jusqu’au prochain belvédère.
◆ Conseil de plein air
Pré-portionnez le beurre d’arachide à la maison dans des mini-pochettes refermables (15 ml chacune) — beaucoup plus pratique que d’apporter un pot. La banane lyophilisée se trouve en épicerie biologique ou peut être déshydratée maison (rondelles de banane à 60 °C × 8 h).
Conservation
Le sac de tortillas + accompagnement reste 5 jours à température ambiante en trek (les tortillas pré-emballées du commerce sont stables). Le wrap monté ne se conserve pas (la banane lyophilisée absorbe l’humidité du beurre d’arachide).
Variantes
Version chocolatée : remplacer la banane par 30 g de Nutella en mini-tube + 10 g de framboises lyophilisées. Version protéinée : ajouter 15 g de poudre de protéine vanille au beurre d’arachide. Version salée : remplacer beurre d’arachide par houmous en pochette + concombre déshydraté + olives séchées.
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