Crêpes minute en bouteille shake-and-pour
Mix à crêpes pré-mesuré dans une bouteille. Au camp : ajouter eau et œufs, secouer, verser. 4 crêpes en 12 minutes.
Cuisine VR · Déjeuner · 17 minutes
Le mix à crêpes pré-mesuré dans une bouteille en plastique : économise un bol, dose parfaitement, et permet de verser directement dans la poêle. La pâte se fait en secouant, pas en fouettant.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 23 g |
| dont sucres | 11 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 8 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Sodium | 280 mg |
Aucun bol à laver. Mix sec stable 6 mois. Sirop d’érable 100 % naturel.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Bouteille en plastique réutilisable 1 L (type Nalgene ou bouteille de jus recyclée)
- Poêle antiadhésive 22 cm
- Réchaud ou cuisinière VR
- Spatule en silicone
Ingrédients
- Mix à préparer à la maison :
- 300 g2¼ tasses de farine tout-usage
- 30 g3 c. à soupe de sucre
- 15 ml1 c. à thé bombée de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 30 g3 c. à soupe de lait en poudre entier
- Au camp :
- 500 ml2 tasses d’eau froide
- 2 œufs (ou 4 c. à soupe de poudre d’œufs)
- 30 ml2 c. à soupe d’huile végétale
- Beurre pour la poêle
- Sirop d’érable du Québec pour service
Préparation
- Étape 1. À LA MAISON : verser le mix sec (farine, sucre, poudre à pâte, sel, lait en poudre) dans la bouteille. Étiqueter avec instructions au camp.
- Étape 2. AU CAMP : ouvrir la bouteille, ajouter eau, œufs et huile. Refermer hermétiquement.
- Étape 3. Secouer vigoureusement 30-45 secondes jusqu’à pâte lisse (vous entendrez quand les grumeaux disparaissent).
- Étape 4. Allumer le réchaud à intensité moyenne. Beurrer légèrement la poêle.
- Étape 5. Verser directement de la bouteille dans la poêle (60 ml par crêpe). Étaler en penchant la poêle.
- Étape 6. Cuire 90 secondes face 1 jusqu’à bulles éclatantes. Retourner. Cuire 60 secondes face 2.
- Étape 7. Empiler et garder au chaud sur une assiette couverte d’un linge. Servir avec sirop d’érable.
◆ Conseil de plein air
La bouteille permet de doser parfaitement chaque crêpe sans bol à laver. Pour la version sans œufs : remplacez par 30 ml de jus de citron (active la poudre à pâte) + 15 ml d’huile additionnelle. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez 30 ml d’eau et secouez.
Conservation
Mix sec dans bouteille fermée : 6 mois. Pâte préparée : 24 h en glacière (secouer avant verser).
Variantes
Version chocolat : 30 ml de cacao dans le mix sec. Version sarrasin : remplacez 100 g de farine par sarrasin. Version vegan : 30 ml d’huile + 250 ml d’eau supplémentaire à la place des œufs.
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