Wraps déjeuner œufs-jambon-fromage en VR
Wraps déjeuner roulés : œufs brouillés, jambon, cheddar, sauce piquante. Préparé à la cuisinière VR en 12 minutes pour 4 personnes.
Cuisine VR · Déjeuner · 12 minutes
Le breakfast burrito mexicain adapté au VR : œufs brouillés crémeux, jambon canadien, cheddar fort qui fond, salsa et avocat. Roulé chaud, mangé sur la route ou à la table de camp en 12 minutes.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 31 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 10 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 1080 mg |
Œufs frais = protéines complètes et choline. Avocat = bons gras mono-insaturés. Repas équilibré et soutenu pour journée active. Sodium élevé typique du jambon-fromage.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Cuisinière VR (1 rond)
- Poêle antiadhésive 25 cm
- Bol pour battre les œufs
- Fourchette ou fouet
- Spatule en silicone
Ingrédients
- 6 œufs
- 60 ml¼ tasse de lait
- 30 ml2 c. à soupe de beurre
- 150 g de jambon canadien en lardons (ou bacon canadien)
- 150 g1½ tasse de cheddar fort râpé
- 4 grandes tortillas de blé (25 cm)
- 60 ml¼ tasse de salsa rouge
- 1 avocat tranché (optionnel)
- 30 g de coriandre fraîche hachée (optionnel)
- Sauce piquante au goût (Cholula, Tabasco)
- Sel et poivre
Préparation
- Étape 1. Battre les œufs avec le lait, sel et poivre dans le bol.
- Étape 2. Allumer le rond à intensité moyenne. Faire fondre le beurre dans la poêle.
- Étape 3. Ajouter les lardons de jambon. Cuire 3 minutes jusqu’à dorés.
- Étape 4. Verser les œufs battus dans la poêle. Brouiller doucement à la spatule pendant 2-3 minutes — texture crémeuse, pas sèche.
- Étape 5. Quand les œufs sont presque cuits, saupoudrer le cheddar dessus. Mélanger délicatement pour fondre.
- Étape 6. Couper le feu, retirer la poêle.
- Étape 7. Réchauffer rapidement chaque tortilla 20 secondes par face directement sur le rond (à feu doux) ou empilées sur une assiette tiède.
- Étape 8. Au centre de chaque tortilla, déposer ¼ du mélange œufs-jambon-fromage en bande horizontale.
- Étape 9. Garnir d’une cuillère de salsa, tranches d’avocat, coriandre, sauce piquante.
- Étape 10. Plier les côtés vers le centre, puis rouler fermement de bas en haut.
- Étape 11. Servir immédiatement, ou emballer dans papier d’aluminium pour route.
◆ Conseil de plein air
Au VR, la cuisinière 2 ronds permet de préchauffer les tortillas pendant que les œufs cuisent — gain de temps. Pour version sentier : cuire le tout, rouler dans papier d’aluminium, glisser dans le sac à dos pour pause lunch chaude 2-3 heures plus tard.
Conservation
À consommer immédiatement chaud. Restes : 24 h en glacière, à réchauffer enveloppés dans un linge humide au micro-ondes ou à la poêle.
Variantes
Version végan : remplacez œufs par tofu brouillé + remplacez fromage par fromage végan. Version Mexicaine : ajoutez haricots noirs + maïs. Version forestière : ajoutez champignons sautés + épinards.
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