Pita pizza grillé sur braises
Pita pizza grillé sur braises
Mini pizzas express sur pita libanais grillé : sauce tomate, mozzarella, pepperoni et basilic. Prêtes en 10 minutes sur la grille.
Feu de camp · Lunch · 12 min
La solution pizza quand on n’a pas envie de faire de la pâte – et qui marche aussi sur le BBQ portatif.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Sodium | 980 mg |
Pizza maison express sans pétrir de pâte. Source de calcium et de lycopène. Idéal pour lunch rapide en groupe au camping.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Grille au-dessus du feu
- Couteau
- Cuillère pour sauce
Ingrédients
- 4 grands pitas libanais ou pains naan
- 180 ml3/4 tasse de sauce marinara
- 240 g2 1/2 tasses de mozzarella râpée
- 100 g3,5 oz de pepperoni en tranches
- 1 poivron rouge en lanières fines
- 60 g1/2 tasse de champignons tranchés
- 30 g1/4 tasse d’olives noires en tranches (facultatif)
- 10 ml2 c. à thé d’origan séché
- 30 ml2 c. à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais
Préparation
- Étape 1. Préparer un lit de braises rougeoyantes avec une grille à 15 cm.
- Étape 2. Badigeonner légèrement le dessous des pitas d’huile d’olive.
- Étape 3. Tartiner chaque pita de sauce marinara, parsemer de mozzarella, pepperoni, poivron, champignons, olives et origan.
- Étape 4. Déposer sur la grille, fermer le couvercle (ou couvrir avec une casserole renversée) 5-7 minutes.
- Étape 5. Le fromage doit fondre et le pita doit être croustillant en dessous.
- Étape 6. Garnir de basilic frais, couper en pointes.
◆ Conseil de plein air
Couvrez la pita pendant la cuisson (couvercle de chaudron renversé) – ça fait fondre le fromage uniformément avec la chaleur convective.
Conservation
Se mangent immédiatement. Restes 24 h au frigo, à réchauffer brièvement pour retrouver le croustillant.
Variantes
BBQ chicken : sauce BBQ, poulet, oignon rouge. Margherita : sauce tomate, mozza buffle, basilic. Quattro formaggi : 4 fromages.
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