Quesadillas pommes-cheddar au feu de camp
Quesadillas pommes-cheddar au feu de camp
Quesadillas sucrées-salées : pommes tranchées, cheddar fondant, cannelle et sirop d'érable, grillées entre 2 tortillas sur les braises.
Feu de camp · Lunch · 15 min
Le mélange parfait sucré-salé pour casser la routine des repas de camping.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 14 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 18 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Sodium | 480 mg |
Snack original riche en calcium. Source de fibres (pommes) et de glucides complexes. Idéal pour énergie rapide en randonnée.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Grille au-dessus du feu
- Spatule large
- Couteau
Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé
- 2 pommes Cortland en tranches fines
- 200 g2 tasses de cheddar fort râpé
- 30 ml2 c. à soupe de sirop d’érable
- 5 ml1 c. à thé de cannelle moulue
- 30 g2 c. à soupe de beurre fondu
- Pincée de sel
Préparation
- Étape 1. Préparer un lit de braises et placer une grille à 15 cm.
- Étape 2. Sur 2 tortillas, répartir cheddar, tranches de pommes, cannelle et un filet de sirop d’érable. Recouvrir des 2 autres tortillas.
- Étape 3. Badigeonner les dessus de beurre fondu.
- Étape 4. Griller 3-4 minutes par côté (face beurrée vers le bas), retourner avec une spatule large.
- Étape 5. Couper en 6 pointes par quesadilla, servir aussitôt.
◆ Conseil de plein air
Pommes acidulées (Cortland, Granny Smith) contrastent mieux avec le cheddar – les pommes sucrées (Gala) sont moins intéressantes.
Conservation
Se mangent immédiatement (croustillant). Pour emporter en randonnée, à manger dans les 2 heures.
Variantes
Avec brie et poires. Avec bleu et figues séchées. Avec gruyère, jambon et moutarde de Dijon.
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