Mac and cheese express au réchaud
Mac and cheese express au réchaud
Macaroni au fromage prêt en 12 minutes au réchaud, sans béchamel : pâtes cuites dans le lait avec cheddar fondu.
Réchaud · Souper · 12 min
Le mac and cheese le plus simple au monde – une casserole, 12 minutes, 5 ingrédients.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 7 g |
| Fibres | 2 g |
| Lipides | 20 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas réconfortant rapide. Excellente source de calcium et de protéines. Pratique avec enfants au camping.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Casserole 2 L avec couvercle
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 300 g10 oz de macaroni
- 500 ml2 tasses de lait
- 375 ml1 1/2 tasse d’eau
- 250 g2 1/2 tasses de cheddar fort râpé
- 30 g2 c. à soupe de beurre
- 5 ml1 c. à thé de moutarde sèche (facultatif)
- Sel, poivre, paprika
Préparation
- Étape 1. Verser lait, eau, beurre, sel et poivre dans la casserole, porter à frémissement.
- Étape 2. Ajouter les macaronis, baisser à feu moyen-doux.
- Étape 3. Cuire à découvert 8-9 minutes en remuant régulièrement (le liquide va réduire et épaissir).
- Étape 4. Quand les pâtes sont al dente et le liquide presque entièrement absorbé, retirer du feu.
- Étape 5. Incorporer le cheddar et la moutarde, remuer jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.
- Étape 6. Servir immédiatement saupoudré de paprika.
◆ Conseil de plein air
Râpez votre fromage à partir d’un bloc – le cheddar pré-râpé contient de la fécule qui empêche un fondu lisse.
Conservation
Frigo 3 jours. Réchauffer avec 30-60 ml de lait pour retrouver l’onctuosité.
Variantes
Avec brocoli vapeur ajouté à la fin. Avec bacon émietté ou jambon. Aux 3 fromages (cheddar, parmesan, gouda).
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