Chocolat chaud à l’érable (recette trek)
Chocolat chaud à l’érable (recette trek)
Chocolat chaud crémeux à l'érable, cacao non sucré et lait coco poudre. 280 kcal réconfortantes pour la fin d'une grosse journée de marche.
Trek et randonnée · Dessert · 7 minutes
Chocolat chaud crémeux à l’érable, cacao non sucré et lait coco poudre. 280 kcal réconfortantes pour la fin d’une grosse journée de marche.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 1 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 42 g |
| dont sucres | 6 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 580 mg |
Repas équilibré pour le grand air, ratio calorique adapté à l'effort de plein air, ingrédients du quotidien.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud canister mini (MSR PocketRocket Deluxe ou BRS-3000T)
- Casserole titane 700 ml
- Cartouche isobutane 110 g
- Cuillère longue + 1 sac refermable
Ingrédients
- 30 g3 c. à soupe de cacao non sucré
- 30 g3 c. à soupe de lait de coco en poudre (ou lait écrémé poudre)
- 20 g4 c. à thé de sucre d’érable cristallisé
- 5 g1 c. à thé de cannelle moulue
- Pincée de sel marin
- Pincée de cayenne (optionnel)
- 10 g1 c. à soupe de pépites de chocolat noir (à ajouter après)
- 300 ml1¼ tasse d’eau bouillante
- 1 mug en titane ou plastique pour le mélange
Préparation
- Étape 1. À la maison : préparer le sac trek avec cacao, lait coco poudre, sucre d’érable, cannelle, sel et cayenne.
- Étape 2. Au campement, allumer le PocketRocket. Porter 300 ml d’eau à ébullition.
- Étape 3. Verser le contenu du sac dans le mug.
- Étape 4. Verser l’eau bouillante en filet en mélangeant énergiquement à la cuillère pour bien dissoudre.
- Étape 5. Mélanger 1 minute jusqu’à texture lisse et veloutée.
- Étape 6. Ajouter les pépites de chocolat noir — elles vont fondre lentement.
- Étape 7. Déguster bien chaud, en savourant chaque gorgée.
◆ Conseil de plein air
Le sucre d’érable cristallisé est plus pratique en trek que le sirop liquide — pas de bouteille à transporter et meilleure conservation. La pincée de cayenne en option apporte une chaleur subtile typique du chocolat chaud mexicain.
Conservation
Sac sec : 4 à 6 mois à température ambiante. Une fois cuit, à manger immédiatement.
Variantes
Version dessert : ajouter un trait de sirop d’érable et noix. Version protéinée : ajouter 30 g de poudre de protéine ou viande lyophilisée.
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