Hot-dogs gourmets au feu de camp
Hot-dogs gourmets au feu de camp
Saucisses fumées grillées sur bâton avec garnitures variées : choux braisés, oignons caramélisés, fromage suisse, moutarde de Dijon.
Feu de camp · Souper · 25 min
Le hot-dog d’enfance revisité version 2026 – pour bouder le sachet d’épicerie classique.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 6 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 460 kcal |
| Protéines | 22 g |
| Glucides | 38 g |
| dont sucres | 12 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 26 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Sodium | 1320 mg |
Plaisir nostalgique amélioré. Source de protéines et de calcium (fromage suisse). Choucroute apporte probiotiques.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- 6 bâtons à hot-dog (fourchettes télescopiques)
- Petit chaudron pour oignons
- Couteau
Ingrédients
- 6 saucisses fumées de qualité (smoked meat, all-beef ou européennes)
- 6 pains à hot-dog briochés
- 3 oignons en lanières
- 30 ml2 c. à soupe de beurre
- 30 ml2 c. à soupe de sirop d’érable
- 200 g2 tasses de choucroute (facultatif)
- 180 g1 1/2 tasse de fromage suisse râpé
- Moutarde de Dijon, ketchup maison, relish, oignons frits
Préparation
- Étape 1. Préparer le feu : un côté pour les flammes, un côté pour les braises douces.
- Étape 2. Caraméliser les oignons : faire fondre le beurre dans un chaudron sur les braises, ajouter oignons et sirop d’érable, cuire 15 minutes en remuant.
- Étape 3. Réchauffer la choucroute dans une poêle ou un papier d’alu.
- Étape 4. Embrocher les saucisses, griller 6-8 minutes sur les braises en tournant.
- Étape 5. Faire griller les pains 30 secondes face intérieure sur la grille.
- Étape 6. Garnir : pain, saucisse, fromage suisse, choucroute, oignons caramélisés, moutarde Dijon.
◆ Conseil de plein air
Achetez de vraies saucisses européennes (knackwurst, bratwurst, polonaises) – 5x meilleur qu’un sachet de Maple Leaf.
Conservation
Se mangent immédiatement. Oignons caramélisés : frigo 5 jours.
Variantes
Avec saucisse italienne et sauce marinara. Mexicain avec guacamole et pico de gallo. Korean avec kimchi et mayo sriracha.
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