Sushi-burrito végétarien sans cuisson
Sushi-burrito végétarien sans cuisson
Maxi-rouleau de feuille de nori, riz à sushi prêt, avocat, concombre, mangue, carotte et sauce soya-sésame. Roulé en 10 minutes.
Sans cuisson · Lunch · 15 min
Le sushi de l’avenir version XL – mangé à la main comme un burrito.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 380 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 12 g |
| Fibres | 8 g |
| Lipides | 16 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Sodium | 480 mg |
Repas équilibré sans cuisson, riche en bons gras (avocat), fibres et vitamines. Frais et hydratant en été.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Tapis à sushi (ou serviette)
- Couteau bien aiguisé
- Bol pour riz
Ingrédients
- 4 grandes feuilles de nori
- 500 g2 1/2 tasses de riz à sushi cuit (ou prêt-à-manger)
- 30 ml2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 10 ml2 c. à thé de sucre
- 2 avocats en tranches
- 1 concombre en julienne
- 1 mangue en julienne
- 1 carotte en julienne
- 100 g1/2 tasse d’edamame décortiqués
- Sauce soya, gingembre mariné, wasabi, graines de sésame
Préparation
- Étape 1. Mélanger riz cuit avec vinaigre de riz et sucre, laisser tiédir.
- Étape 2. Déposer une feuille de nori (côté brillant en bas) sur le tapis.
- Étape 3. Étaler 1/4 du riz sur les 2/3 inférieurs de la feuille en laissant 1 cm sur le côté supérieur.
- Étape 4. Au centre du riz, déposer en bande horizontale : avocat, concombre, mangue, carotte, edamame, graines de sésame.
- Étape 5. Avec le tapis, rouler serré du bas vers le haut, en pressant doucement. Mouillez le bord supérieur du nori pour sceller.
- Étape 6. Couper en deux en biais avec un couteau bien aiguisé. Servir avec sauce soya, gingembre mariné et wasabi.
◆ Conseil de plein air
Riz à sushi prêt-à-manger en pochette (épicerie asiatique) sauve 30 min de prép – parfait pour camping.
Conservation
À consommer dans les 24 h, frigo. Le riz durcit après ce délai.
Variantes
Avec saumon fumé ou thon en conserve. Avec tofu mariné teriyaki. Sushi-bowl déconstruit en bol.
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