Crackers ricotta-figues-miel et pacanes
Crackers ricotta-figues-miel et pacanes
Crackers garnis de ricotta crémeuse, figues fraîches ou séchées, miel, pacanes hachées et thym frais. Apéro chic sans cuisson.
Sans cuisson · Apéro · 10 min
L’apéro qui fait sentir riche dans la forêt – ingrédients simples, présentation magazine.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 4 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 280 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 32 g |
| dont sucres | 18 g |
| Fibres | 4 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Sodium | 280 mg |
Apéritif élégant sans cuisson. Source de calcium (ricotta), de fibres (figues) et de gras santé (pacanes).
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Couteau
- Cuillère
- Planche à découper
Ingrédients
- 16 crackers de qualité (multigrain ou seigle)
- 250 g1 tasse de ricotta
- 8 figues fraîches en quartiers (ou figues séchées)
- 60 ml1/4 tasse de miel ou sirop d’érable
- 60 g1/2 tasse de pacanes hachées
- Brins de thym frais
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
- Filet d’huile d’olive (facultatif)
Préparation
- Étape 1. Disposer les crackers sur un plateau.
- Étape 2. Garnir chaque cracker d’environ 15 ml1 c. à soupe de ricotta.
- Étape 3. Déposer un quartier de figue par-dessus.
- Étape 4. Parsemer de pacanes hachées.
- Étape 5. Arroser d’un filet de miel, parsemer de thym frais, fleur de sel et poivre.
- Étape 6. Servir immédiatement avec un verre de vin blanc ou un thé glacé.
◆ Conseil de plein air
Hors saison, remplacez les figues fraîches par 2-3 figues séchées par cracker – tout aussi délicieux et se conservent en glacière.
Conservation
À assembler juste avant de servir (sinon les crackers ramollissent). Ricotta : 5 jours au frigo.
Variantes
Avec poires et bleu Bénédictin. Avec pommes et cheddar fort. Avec tomates cerises et basilic (caprese).
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