Croque-monsieur au jambon-suisse
Croque-monsieur classique cuit dans une poêle ou panini-press portative. Pain de mie, jambon, gruyère, moutarde Dijon. 10 minutes.
Réchaud · Dîner · 10 minutes
Le sandwich grillé français adapté au camping : pain de mie beurré à l’extérieur, moutarde Dijon, jambon de qualité, fromage gruyère qui fond. Croustillant dehors, fondant dedans, prêt en 10 minutes.
Informations nutritionnelles par portion
Estimation pour 1 portion sur 2 • Régime adulte 2 000 kcal/jour
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 480 kcal |
| Protéines | 16 g |
| Glucides | 40 g |
| dont sucres | 4 g |
| Fibres | 3 g |
| Lipides | 13 g |
| dont acides gras saturés | 9 g |
| Sodium | 1280 mg |
Repas chaud et réconfortant. Protéines complètes du jambon-fromage. Sodium élevé typique des charcuteries — équilibrez avec hydratation et activité physique.
Valeurs estimées à partir des ingrédients. Les chiffres réels varient selon les marques et portions exactes. Pour de l'information clinique, consultez un nutritionniste.
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Équipement requis
- Réchaud à gaz
- Poêle antiadhésive 25 cm OU panini-press portative (Hamilton Beach VR)
- Spatule large
- Beurrier ou couteau pour beurrer
Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie épais (Bon Matin Brioché ou similaire)
- 30 ml2 c. à soupe de beurre ramolli
- 15 ml1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 4 tranches de jambon de qualité (Olymel Smoked, Maple Leaf Black Forest)
- 4 tranches de fromage suisse ou gruyère (75 g)
- Poivre noir au goût
- Cornichons en accompagnement
Préparation
- Étape 1. Beurrer généreusement l’extérieur de chaque tranche de pain (face qui sera dehors une fois grillée).
- Étape 2. Tartiner la moutarde de Dijon sur l’intérieur de chaque tranche.
- Étape 3. Sur 2 tranches, déposer 2 tranches de jambon et 2 tranches de fromage.
- Étape 4. Poivrer.
- Étape 5. Refermer avec les autres tranches de pain (côté beurré dehors).
- Étape 6. Allumer le réchaud à intensité moyenne. Chauffer la poêle 1 minute.
- Étape 7. Déposer les croque-monsieurs. Cuire 3 minutes face 1 en pressant légèrement à la spatule.
- Étape 8. Retourner avec la spatule. Cuire 2-3 minutes face 2 jusqu’à fromage complètement fondu et pain doré.
- Étape 9. Retirer. Couper en deux à la diagonale. Servir avec cornichons et salade verte si vous en avez.
◆ Conseil de plein air
La panini-press portative (modèles VR comme Hamilton Beach 25460Z, ~50 $) gril les deux côtés en même temps en 4 minutes — game changer en VR. Le gruyère vrai (Suisse) fond mieux que le « emmenthal » canadien. Pour version luxe : ajoutez une fine tranche de pomme + brie québécois (Le Riopelle).
Conservation
À consommer immédiatement. Le pain ramollit en glacière — ne pas conserver. Mais : préparez les sandwichs montés (sans cuire) la veille au soir, cuisez le lendemain matin.
Variantes
Version croque-madame : ajoutez 1 œuf miroir sur le dessus avant de servir. Version italienne : remplacez gruyère par mozzarella + tomate + basilic + jambon de Parme. Version végé : remplacez jambon par champignons sautés + fromage.
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